Avşa ve Şarap :

Adanın en dikkat çeken yeri şüphesiz ki Adakarası üzümlerinin hayat bulduğu Avşa şarabının ünlü olmasında pay sahibi olan "Bortaçina" şarap fabrikası oluyor. Rumlar 'dan kalma devasa boyuttaki antik meşe fıçılar hazineyi saklarcasına mahzende yer alıyor. Mistik hava, fantastik koku, ahududu renkli şaraplar arasında nefes alırken bile kendinizden geçip büyüleniyorsunuz. Fabrika hemen yanına Avşa 'nın en güzel, en özellikli restoran ve şarap evi bulunmaktadır. 8–10 basamakla çıkılan şarap evinde uzun süre deniz dibinde kaldığı yüzünden belli kocaman bir çıpa göze çarpıyor. Tuğla duvarlı salonda şaraplar, fıçılar, masalar, arkada şarap imalathanesi, şişeleme üniteleri bulunuyor. İsterseniz fabrikadan alışverişte yapabiliyorsunuz. Şarap evinde kahvaltı, öğlen veya akşam yemeği balık, ızgara çeşitleri, balık çorbası ve tabi şarap çeşitleri bulunuyor.

--------

--------

Üzüm, Şarap ve Diğerleri

Onlarca meyve aynı sapa bağlı…

Her güzel şeyin sonu vardır ya, düşünün: ta uzaklardan gönderilen bir sepet elmanın biri de size düşmüş, masallardaki gibi. Çocukluğunuzdaki yoğun, sarhoş edici, hormonsuz tadı yakaladığınız anda son ısırığınızla tüketirsiniz. Üzüm öyle midir ya? Küçük de olsa her lokması ayrıdır. Tek başına gelmez size. Yüzlerce dostuyla güzel bir ziyafet çekmeden de ayrılmaz yanınızdan.

Eskiden Marmara Denizi'ndeki Avşa Adası'nın üzümü meşhurdu. Eylül sonunda yapılan bağbozumu upuzun bir şenlikti. 70lerin sonunda inşa edilen ince uzun vapur iskelesi ta denize bir parmak kalana dek koca küfelerle dolardı. Bu adam boyu küfelerdeki üzüm, hırçın denizde birkaç saatlik motor yolculuğu ile Tekirdağ'a ulaşır, markasız, iddiasız, ama nefis bir şarap olurdu.

Avşa'da şarap imalathanesi yoktu, ama herkes şarap yapardı testilerde. Bağbozumu sırasında ada sakinleri en sulu salkımları kendilerine ayırır, belki de binlerce yıl öncesinden kalma, belki ilk şarabın, belki kazara yapılmasında kullanılan yolla yaz akşamları için dünyanın en güzel içeceği olan testi şarabı üretirlerdi.

Ve bağbozumu sonrası, o denize uzanan ince uzun beton iskele, haftalarca şırayla boyanmış kalırdı, küfeler taşınırken ezilen üzümlerin kokusunu haftalarca gururla, bereket nişanı gibi sunardı adalılara.

Eskiden Avşa Adası'nda evler birbirine uzaktı, komşu ziyaretlerine yemyeşil bağların arasındaki kıpkızıl toprak yollardan gidilirdi. Sahildeki tek tük pansiyonlar biraz denizden uzaklaşınca yerlerini bağ evlerine bırakır, bütün yazı sepet ve küfe örerek geçiren eğlence müptelası çingenelerin konuşlandığı yamacı geçince manzara yalnızca birbirlerine uzaktan bakan zeytin ağaçlarıyla bölünen yeşil bağlardan oluşurdu.

Ama ne yeşil! Yolların ve evlerin dışında bir karış toprak görünmemecesine yoğun, sanki gece gündüz kendi ışığını saçan, sanki "ben canlıyım, sizin için buradayım, kendi istediğim kadar ehlileştim ve şimdi birlikte üretiyoruz" diye basbas bağıran bir yeşil… İri yarı adamlar gibi görünen, sanki bir gece evlerinden çıkıp toprakla bütünleşmeyi seçmiş insanlara benzeyen omacalar, yamrı yumru, güçlü gövdeleriyle birer Atlas gibi kilolarca üzüm sırtlanmış beklerdi ada boyunca. Sahilinin biraz açığında yunusların oynaştığı, denize açılan her ceviz kabuğunun ağzına kadar balık, karides, böcek dolu döndüğü, insanlarının yalnızca doğanın verdikleriyle yıl boyu rahatça yaşadıkları Avşa'nın tek bekçileriydi bu bağ kütükleri…

Nasıl köy meydanında bir yabancının unuttuğu valiz 3 gün dokunulmadan kalıyorsa, nasıl düğünler de cenazeler de hep elbirliğiyle düzenleniyorsa, herkesin istediği bağdan istediği kadar üzüm yeme hakkı vardı. Bereket herkesindi o zamanlarda. Herkes herkes için çalışır, emeğin tadını birlikte çıkarırdı. Tek bir bağ kütüğüne normal bakım için yılda en az 12 kez uğramak gerektiğini düşünün - nasıl bir emeğin sözkonusu olduğunu belki biraz canlandırabilirsiniz kafanızda. Ama bu adanmış çalışmanın meyvesi, adalılara candan bir teşekkür gibi, dünyanın en güzel şarabı olarak dönerdi Avşa'ya. Ve nasıl Avşa'nın üzümü dünyanın en tatlı üzümüyse, Avşa'nın sarhoşları da dünyanın en tatlı sarhoşlarıydı o zamanlar…



"Sizinde sevdiklerinize Anlatabileceğiniz Bir anınız Olsun..."



Marmara’ nın incisi, Avsa Yiğitler Yat Limanı’ nin gözde mekanı BORTAÇİNA ŞARAP EVİN’ den yana ise tercihiniz, deneyimli kadrosuyla BORTAÇİNA ŞARAP EVİ olarak sizleri ağırlamaktan onur duyarız. Siz BORTAÇİNA ŞARAP EVİ’ nin sıcak ortamında şarabinizi yudumlarken sizin için özel olarak seçilmiş yemek müziğimiz ile zengin ızgara ve balık çeşitlerimizle günün yorgunluğunu ve stresinizi üzerinden atabilirsiniz.
 

----

Veli's Suit Otel Konfor ve rahatı sevenlerin adadaki tek adresi 0266 896 2698- 0536 713 6149		Anı Motel web sitesi 0532 559 8619 0266 896 1515
Ertol Apart Denize sıfır muhteşem manzaralı apart odalar 0531 520 0507 - 0266 896 1147		Kumsal Suit Avşa da villada tatilin adresi rahat bir tatil için 0532 470 9680
Güneş Motel Fiyat ve hizmette çok iddialıyız 0532 218 2877 - 0266 896 1306		Class Motel Denize sıfır muhteşem manzaralı apart odalar 0266 896 1097 - 0532 765 6131
Pegasus Motel Avşa'da unutulmaz anlar yaşamak için Pegasus Motel Hizmetinizde 0266 896 1163 - 0544 716 9552		Konak Hotel Avşa'nın yeni butik oteli hizmetinizde 0266 896 1933 - 0535 968 22 48
Altamira Apart Yeni apartımıza sizleri bekliyoruz 0533 460 2339		Işık Apart Denize 20mt çok özel fiyatlara apart odalar 0266 896 2125 - 0532 606 9361
Özcan Ürün Motel Muhteşem odalarımız sizleri bekliyor 0532 768 5975 - 0266 896 3222		Hotel Avşa Avşa 'nın ilk ve tek butik oteli 0266 896 2678 - 0532 257 9447
Erdoğan Apart Konfor ve rahat bir tatil için geniş oda ve balkonlu apart daireler 0266 896 2222 - 0539 200 5252		Ada Motel 2 Yeni işletmemizde size özel lüks odalar ... 0266 896 1269 - 0541 781 2619
Yürekli Motel Denize 10mt mesafede konforlu apart odalar 0266 896 2549 - 0533 746 8966		Lara Apart Muhteşem manzaralı apart odalar size konforu sunuyor 0536 6044657 - 0539 487 5100
Kiraz Apart Otel konforunda apart odalar 0266 896 2130 - 0541 643 6535		Necati Tezölmez Apart Geniş konforlu daireler denize 20mt 0532 683 8148 - 0266 896 2119

----